2024年3月17日(日)
昨日は、学生時代のお友だちと
何か月も前から楽しみにしていた女子会♫
なかには、コロナ禍以来初めて再会するお友だちや
はるばる沖縄から出席してくれたお友だちもいて
おしゃべりと、笑うのと、食べるのに、
それはもう忙しいこと!
その合間にもちろん写真も撮りますわよ
2時間のランチでは全然しゃべり足りなくて
そのあとは場所を移してティータイム
こんな風にしらふでずっとしゃべり通すなんて、
男子にはなかなか理解できないでしょうね(笑)
なにしろ、予想もつかないことも含め、
実にいろんなことが起こる年代ですから
話すことは次から次へと尽きることなく・・・
あっというまに3時間も過ぎていたのでした
「元気でね」「またね」
こんな普通の別れの挨拶って、
若いうちは社交辞令だったりするかもしれない
でも、今では心からそう願いながら言ってる自分がいます
いろんな刺激を受けた楽しい女子会でした
いつもきめ細かいお手配をしてくれるNちゃん、
今回も本当にありがとうございました
ぜひぜひまた、みんな元気に会いましょうね
寒の戻りが厳しかった東京も、この週末はまるで春本番
ユキヤナギが可憐な花をつけ始めましたよ
早咲きのサクラも葉桜になり始めました
この調子だと、ソメイヨシノの開花もきっともうすぐね
皆さま、どうぞ素敵な日曜日を♪
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2024年3月9日(土)
今週でゼミは最終日を迎えました
1年間よくがんばった~♫(いつも自分に甘いのだ)
くじけそうな私をいつも励ましてくれたのは
麹町の学校近くにあった「一元屋」さんの和菓子でした
昨年11月末に移転してしまい、それ以来食べてないのですが
ゼミにまつわる味として、ご紹介させていただきます
看板商品のきんつばは、断面からも分かるように
小豆の粒がしっかりしていてキラキラッと光ってます☆彡
塩味のきいた薄い皮と、上品な餡とのバランスが小気味よく
江戸銘菓といわれるのも納得の、粋な味わいのきんつばです
ここはね、最中も美味しいんです
しかも、老舗なのに、きんつばも最中も1個から買えるの
どこかの有名店みたいに「10個からです」なんて言われない
じつは、このお店で販売していたのは、きんつばと最中のみ
なんとも潔し!
最中には2種類あって、プレーンタイプと、お餅入りタイプ
甲乙つけがたく、私はいつも両方買ってしまうのでした
芳ばしい皮といい、しっかり練られた上等のあんこといい、
いい材料で丁寧に作られた誠実さが伝わってきて
いつもお店に立ち寄るのが楽しみでした
移転先でも益々のご活躍をお祈りいたします
今も新宿伊勢丹では買えるのかも・・・?
今度立ち寄ったら探してみようっと
もし見かけたら、ぜひお試しくださいませ
ゼミのクラスの皆様にも大変お世話になり
本当にありがとうございました❤
どうぞ皆様お体大切に
またいつか元気にお目にかかれますように
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2024年3月2日(土)
3月になったとはいえ、
東京では冬の寒さが続いています
そんな日はやっぱり温かいおやつがうれしいですね❤
で、今日のおやつは、フランスのお菓子「ファーブルトン」
プルーンで作るのが有名ですが、
火を通しておいしいフルーツなら何でもOK
今回はうちにあった黄桃の缶詰でアレンジしました
ブルトンという名の通り、
バターやお塩が名産のブルターニュ地方のお菓子で、
本来はもちろんバターや生クリームを使うのですが・・・
ご紹介する私のレシピは、なんと、ノンファット
型に塗るバターもなし!(なくても全然大丈夫です)
なので、「ファーブルトンもどき」
とっても簡単で、家庭的なおいしさです
Recipe
●材料
(グラタン皿2つ分、またはプリン型6個分、
または、グラタン皿1つとプリン型3個分)
180g 黄桃(好みの形に切る)
50g 卵
15g 黒糖(好みの砂糖でOK)
30g 薄力粉
125g 豆乳か牛乳
30g 黄桃の缶汁
10g ブランデーかラム酒
少々 バニラオイル
●つくり方
1. ほぐした卵に黒糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる
(泡を立てないように)
2. 薄力粉を3回にわけて加え、
だまがなくなるまでホイッパーでよく混ぜる
3. 豆乳を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜる
4. 黄桃の缶汁、ブランデー、バニラオイルも加え混ぜる
5. 好きな形にカットした黄桃を型の底に並べ、
4のアパレイユを注ぎ、予熱したオーブンで焼く
(190℃で25分~30分)
◎熱々より少し冷ましたほうが味が落ち着いておいしい
◎豆乳をすべて缶汁にすると酸味が爽やかで、夏向きに
◎保存は冷蔵庫で3日ほど
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2024年2月24日(土)
火曜の初夏のような陽気から一転、
東京では凍えるような冷たい雨が続いてました。
が、今日は久々の快晴~☀ やった~~(^o^)
先週咲き始めたサトザクラもいまや満開🌸
見頃ですよ~
お日さまを浴びながら歩くのって、ホント気持ちいい♪
今週はね、なぜかいろんなかたから
「ごはんのおとも」をたくさんいただきました。
ごはん超LOVEの私、もう嬉しくて嬉しくて❤
こちらはゼミ友からいただいた秋田名物、いぶりがっこ
私、これ大好物なんですぅ
パリっとした食感と燻製の香りがたまりません
すばらしく美味しいです❤
Nさま、ありがとうございます!
食いしん坊友だちのYちゃんからは
お土産の生のり
わあ、美味しそう!
香川県の小豆島のですって♪
瓶を開けるのが楽しみです
こちらもYちゃんからいただいたの
このインパクトのあるイラスト、かわいい♪
岡山名物、「紅だるま柚子胡椒」
人気でなかなか手に入らないんですって
九州でも青い柚子胡椒はとてもポピュラーだけど
赤いのは初めて見たわ
お鍋やお味噌汁、お刺身、和え物など何にでも合います
そして、この大量の「もろみ漬け」!
田舎の叔母が送ってくれたの
いつも「ちぃっとばっかしばってん」とか言いながら
ドーンとダイナミックに送ってくれる叔母は8人家族
とても美味しいんだけど、なにしろ量がハンパない
私ひとりではとても食べきれそうもないので
もろみ漬けファンのお友だちにおすそ分けする予定です
本当に本当にありがとうございます
何はともあれ「まずごはん!」
そんな私のごはんライフがますます充実しそうです(*^^*)
皆さま、どうぞ楽しい週末を!
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2024年2月16日(金)
今日のおやつは、美味しい頂き物をはさんだ
パンケーキ・サンドイッチ♪
どら焼きぐらいに小さく焼いたパンケーキに
たっぷりサンドした中身は、
●ブルーベリージャム(山梨のお友だちから)
●栗あん(横浜のお友だちから)
●黒糖あん(これは自家製)です。
どら焼きの生地にはさんでもモチロン美味しいんだけど
甘味のないパンケーキだとたくさん食べられるから
私向きなのです(^_-)-☆
栗あんに使ったのは、これ
去年秋にいただいた小布施堂の「おせち鹿ノ子」です。
ほら見て!
味の濃い栗の甘露煮がゴロゴロ入ってて、
ねっとりした栗きんとんあんがからまってるの
そう、さつま芋じゃなくて栗でできたあんなのです
栗も刻んで入れたらよかったなあ・・・
でも、とっくに全部食べちゃってお腹の中でしたからね
後悔先に立たずです、ハイ
今週はバレンタインデーがありましたね
毎週通っているお稽古事のクラスメイト(女子)
皆でお金を出し合って、先生と、それから、
少数の男子にチョコレートをプレゼントしたの
照れながらも喜んでいただけて、私たち女子も嬉しかったな
「男に生まれてよかったと思える貴重な一日です」って(笑)
春一番も吹いて、いよいよ明るい季節が近づいてきますね
今は梅の花が見頃のまっさかりですが、
早咲きの品種のサクラも咲きだしましたよ
今週末はおだやかなお天気に恵まれそうです
どうぞ皆さま、素敵な週末を!
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