パピヨン - 蝶々の姿に見立てたパイを焼きました。
パイはとにかく暑さが苦手。
寒くて湿気のない冬が一番作業しやすいのですが、
今年は桜も早かったし、あっというまに暖かくなったので、
もうパイはおしまい、とあきらめていました。
でも、昨日から急に肌寒くなった東京。
これが最後のチャンスとばかりに、せっせと生地をしこみました。
3つ折りを合計6回、
オリオリ・・・
半分はパピヨンに。
そして、半分は
パルミエ(椰子の木)に。
ビフォー&アフターみたいでしょ?
オーブンの中でムクムク姿を変えていくパイ、
本当に楽しくて、ワクワクします♪