2019年10月1日(火)
真夏日のような暑さですが・・・
今日から10月!
さすがに暑くても、カラッと爽やかです。
今日のティータイムのおともは、
パリのベルエ・コンセイユで習った
人気の絞りだしクッキー、サブレ・ヴィエノワです。
生地を寝かせて、のばして、型抜きしてという
手間がないので、思い立ったらすぐできます。
しかもベルエのレシピはとてもおいしいの
♫明日のほうがもっとおいしくなるだろうなぁ・・・
でも、今日中に全部食べてしまいそうです。
食欲の秋(^o^)
☆All Rights Reserved.
当ブログに掲載の写真・文章の無断複写・転載などの使用・利用は
かたくお断りします。
2019年9月30日(月)
お友だちから北海道土産をいただきました。
六花亭の「おかげさま」すばらしいネーミング(^o^)
パリッパリのモナカの皮に
クリームがはさんである、和洋折衷のお菓子です。
中のクリームはジャンドゥーヤに
ヘーゼルナッツがたくさん入っていて芳ばしい
皮のパリパリ感を保つためか、
水分が少なく、やや固めのクリームになっています。
モナカの皮には油脂分が含まれないので
こっくりしたクリームでもさっぱりといただけます。
いつもおいしいお土産、ありがとう~~
♫ごちそうさまでした(^。^)y-.。o○
☆All Rights Reserved.
当ブログに掲載の写真・文章の無断複写・転載などの使用・利用は
かたくお断りします。
2019年9月29日(日)
昨日のラグビーの対アイルランド戦、
素晴らしかったですね(^。^)y-.。o○
日本チームの大金星に感激しました。
よーし、私も未知の領域に挑戦するわよ~
と、無謀にもバゲットづくりにトライ!
どうにかこうにか形になった(?)けど、
水分が多くてとっても柔らかい生地に
クープ(切れ込み)を入れるのが超ムズカシかった(>_<)
おそるおそるカットしてみたよ
ううーむ(^^;)
クープ入れが決まらないと上手にふくらまないので
思うように気泡がはいっていませんが・・・
味はまあまあだし、
家庭用オーブンで、初めてにしては上出来だ
♫(どこまでも自分に甘いのです)
パリで食べたバゲットの美しい断面図→(
☆)
どこのパン屋さんのも、中もちもち、外バリバリ、
粉のうまみの強い美味しいバゲットだったなぁ
フランス人にとっては欠かせない日常食なので、
政府の規制により、
値段は1本1ユーロ前後に抑えられています。
焼きたてを1/2本から買えるのもウレシイですね(^o^)
☆All Rights Reserved.
当ブログに掲載の写真・文章の無断複写・転載などの使用・利用は
かたくお断りします。
2019年9月28日(土)
よく晴れて気持ちのいい土曜日
☀昨夜仕込んでおいた生地とクリームで
ピンクグレープフルーツのタルトを焼きました。
とても色が濃かったので、まるでブラッドオレンジ(笑)
ほんとはパリのベルエ・コンセイユで習った
洋梨とグレープフルーツのタルトを作りたかったんだけど
あいにく帰り道の八百屋さんに洋梨がなかったので
グレープフルーツだけのタルトに変更~(^_-)-☆
グレープフルーツ特有の香り、そして苦みと酸味が
ピスタチオペースト入りのクレーム・ダマンドと
このうえなくよく合います。
ベルエでは、フルーツを焼きこんだ後、
しあげにフルーツもりもりでした→(
☆)
不器用な私は
とても美しく切り分けられそうもないので
焼きっぱなしにしちゃいましたが・・・
ここだけの話、その方がオイシイみたい
♫☆All Rights Reserved.
当ブログに掲載の写真・文章の無断複写・転載などの使用・利用は
かたくお断りします。
2019年9月27日(金)
おだやかな金曜日の帰り道、
夕方6時をまわる頃には、とっぷり日も暮れて・・・
日没が早くなりましたね。
1週間お疲れさまでした
♪どうぞ素敵な週末をお過ごしくださいね(^。^)y-.。o○
☆All Rights Reserved.
当ブログに掲載の写真・文章の無断複写・転載などの使用・利用は
かたくお断りします。