ついに、ついに、
パソコンを買い替えました！
（まだ箱の中。古いパソコンでブログ更新中）
圧倒されそうなパソコン売り場に、ぐったり疲れたので
帰宅したらさっそくお茶を淹れて、
昨日焼いたクッキーの残りでひと休み。
やれやれ・・・
7年半使っているパソコン、壊れたわけではないのです。
まあ、絶好調とはいえませんが・・・
でも、Windows7が2020年1月にサポート終了したあとには
絶対にネットにつながないように言われたのです。
もしつなぐと、
他の人に災難がふりかかるそうで（ウィルス感染とかなんとか・・・）
で、仕方なく買いかえることにしたの。
自分のパソコンがおかしくなるだけならともかく、
人様にご迷惑をかけるとなると、
やっぱりねぇ(^_^;)
データのお引越しとか、バックアップとかは
ＰＣデポにお任せするつもり。
メカ音痴の私がやると、新品を壊してしまいそうですから。
ところで、今日のお茶のおともは、
Sablés Viennois au Chocolat（サブレ・ヴィエノワ・オ・ショコラ）ココアが効いたサクサクの絞りクッキーです。
ココアが入ると生地がかたくしまるので
通常のサブレ・ヴィエノワの配合を
かなり変えました。
だってね、
粉の一部をココアに変えただけだと
かたくて絞れなかったのよ～(>_<)
さて、明日は終日イルプルーで卒研レッスン。
どんなお菓子を作るのかなぁ
ワクワク楽しみです
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ひさびさの東京駅
このドーム状の天井を見るのって、何年ぶりかしら？
今日のアポイントは、
お教室開講前からお世話になった
コンサルタントのかたへご挨拶に伺います。
休業のご報告はさらっと簡単に（笑）
その後はイタリアやお菓子のお話に花が咲きました。
私の作る焼菓子を、こちらが恐縮するほど
いつも褒めてくださいましたので
今回もあれこれ詰めてお持ちしました。
お茶のおともに、おやつに、
皆さまとお楽しみいただけると嬉しいです。
きちんとご挨拶に伺いたいと思っておりましたので
ご多忙の中お時間を割いていただき、
本当にありがとうございました。
アポイントの後は有楽町や銀座界隈をぶらぶら
晴れていても、風が冷たいですね。
まだまだ寒さが続きます。
皆さま、お風邪など召しませんように
どうぞご自愛くださいませ。
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おだやかに晴れた日曜日
☀
あれこれ用事があって、あちこち行ったついでに
フラワーガーデンに足をのばしてみると
数は少ないものの、なんと、
バラがけなげに咲いているではありませんか
✿
彩りがさびしくなったお庭に、
そこだけポッと明るく輝いているようです。
帰宅してからは、ほっとひといき、ティータイム
今日のおやつは、
黒糖のパウンドケーキです。
しみじみしたおいしさが身上のお菓子ですので、
もっと素朴な背景で撮った方がいいのでしょうが・・・
やっぱり、お花の魅力にはあらがえませんわ。
お花のおかげで、今日も幸せなおうちカフェ満喫です
❤
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待っていた
「バヌトン」が届いたので
さっそく、いそいそと焼いてみました。
タラーン
♪初めての、
Pain de Campagne（パン・ド・カンパーニュ）
なんなのでしょう、この
ヘンテコな形！（笑）
オーブンに入れた時は丸かったのに、みごとに変形してる～
クープの入れ方か、丸め方がおかしかったのかなぁ？
おそるおそるカットしてみましたら、
あら、
すっごくいい香り！
案外おいしいかもしれない、と期待はふくらみます。
焼いた当日にどうしても作ってみたかった、
シチリアのアレを試してみましょう
♪
シチリアのアレとは、これです！
トマト、オリーブオイル、塩、オレガノをのせた
素朴なオープンサンド。
外皮はパリッと、中の生地はもっちり、ホントにおいしい
❤そして、なんてなつかしい
❤アンチョビーも入れるともっと本物に近づきます。
シチリアの修行先では、時々マエストロが、
70年ものの自家製酵母でパンを焼いてくださいました。
その極上の美味しさが忘れられず、今回チャレンジしてみたの。
マエストロが作っていたような
気泡ボコボコの絶品パンにはほど遠いけれど、
これが今の私の精一杯、とても満足です(*^。^*)
明日はどうなっているかしら？
これは「ごはん党」の私には珍しく、
冷凍しないで、経過観察してみようと思います。
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昨日習ってきた春のお花と一緒に、
幸せなおうちカフェ
♪
朝一番にオアシスにお水をかけながら
お花の様子を見て、ところどころ活けなおすのですが
そんな作業も癒しのひとときです。
お茶のおともは、自作の
アーモンドビスケットアーモンドが丸ごとざくざく！たっぷり入っています。
イルプルーの塩味クッキーをヒントに、甘い版を作ってみたの
予想通り、きれいにカットするのが超ムズカシイ（私だけ 笑）
それでも、先日のフィレンツェからのお客様にも好評だった、
最近の私のお気に入りです
♪
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かたくお断りいたします。
