ベルエでは、水曜日は短期コースのプレゼンを見学できます。
今週はMOFのFranck Michel氏による作品の数々。
エレガントですね~
先週から特別月間らしく、MOFが指導するクラスの作品を
毎週見せていただけるのです。ラッキー♪
他のクラスでも、伝統菓子に新鮮なアレンジを加え、
すぐにお店に出せるような作品がたくさん並んでいました。
私たちのクラスでは、今日はチョコレートまみれになって作業。
明日のプレゼン用にチョコを使ってデコレーションパーツの準備です。
オリヴィエ先生、冗談をとばしながらも、
お手元は実に正確にきっちりお仕事をなさいます。
そして必ず生徒の私達にもトライさせてくださいます。
たとえうまくいかなくても大丈夫。
注意するときもユーモアたっぷりに
ちゃんとフォローしてくださいますから。
明日はいよいよ最終仕上げ。
どんな風になるのかしら?
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