水曜日の今日は他のクラスのプレゼンを見せてもらう日♪
季節のお菓子というテーマのラボでは、
まるでどこかのお店でお菓子を選んでいるような気になりました。
もうひとつのラボには、プティ・フールとマカロン。
私たちが習ったものと同じメニューですが、先生がちがうと表現も異なり、
全く新しいお菓子のように見えます。おもしろいですねぇ。
うちのクラスでは、明日がプレゼンなので、急ピッチで制作が進められました。
繊細な組み立て作業をしてみたり、
かと思えば、子供向けのおちゃめなクッキーを作ってみたり、
バナナチップスも手作りなので、オーブンはお昼休みもフル回転。
どれも7割がた仕上げておいて、明日また最後の仕上げに取りかかります。
フランク先生、今週はほとんど私たちに作らせてくださるの。
要所要所は助けてくださるので、安心していられます。
ベルエでもイルプル同様、高価な材料を惜しみなく使わせてもらえます。
もし失敗したらやり直させてもらえるのは、学校だからこそ。
「僕は魔法使いじゃない。
ただの菓子職人だから、いい材料を使わないと、うまい菓子は作れない」
最初の週にフランク先生がおっしゃった言葉が、
今もはっきり記憶に残っています。
イルプルの弓田先生も同じようなことをおっしゃってたなぁ・・・
★All Rights Reserved.
当ブログ上に掲載されている写真の無断複写、転載等の利用・使用は
お断りいたします