6月最後の日曜日、晴れました~♪
今日もベルエのリストにあるお店を訪ねます。
まず向かったのは、ヴォージュ広場にあるCarette(カレット)
このサロン・ド・テは大変な人気で、日曜のお昼時ともなると長蛇の列!
トロカデロにあるお店とはまたちがう雰囲気ですが、
どちらも店員さんが非常に親切。とても居心地のいいお店です。
写真も撮れないような混雑をかきわけ、やっと買ったのは、
ショーソン・オ・ポンム
長さ30㎝ほどもあるビッグ・サイズ!
りんごの酸味がしっかり残っていて、
パイの食感もハラハラと軽く、最後までおいしくいただけます。
りんごの湿気でしんなりした部分とさくっとした部分、どちらもいい感じ。
そしてタルト・オ・シトロン
上質で普通においしいタルト。
薄いタルト生地にレモンクリームを詰めたオーソドックスなタイプです。
このお店のあるマレ地区をちょっとお散歩。
週末にはこうして道で演奏する人たちも。
パリは思いのほかジャズが人気のようで、メトロでもよく耳にします。
そうそう、先日、一斉にセールが始まったのです。
大きな紙袋を抱えた人をよく見かけますよ。
お買物好きな人にとっては今がチャンスかもしれませんね。
次に向かったのはモンパルナス
本当にいいお天気で、観光バスに乗ってるお客さんも楽しそう♪
目的のお店は、Art Macaron(アール・マカロン)
モンパルナス大通りに面した小さなお店ですが、お客さんがいっぱい。
マカロンの他にも、季節のお菓子やコンフィチュール、パート・ド・フリュイ、ヴィエノワズリーやサブレ類なども置いてあります。数は少ないですが、どれもなかなかおいしそうです。
そして、店内ではワインやお酒もいただけます。お菓子を肴に飲むのでしょうか?
私はマカロンを8種類購入。
ここのマカロンは外側がカシャッと崩れて、中の生地は柔らかいタイプ。
アーモンドパウダーの風味はあまりしません。
どのフレーバーも繊細で、はかない生地に良く合っています。
特にフルーツ類はフレッシュ感があっておいしい。また食べたい!
これでリストのお店はほぼ全部訪ねたことになります。
もし私にスタージュが許されるなら、どこを希望するだろう?
味の良し悪しや、自分の好みだけでなく、
どのお店でスタージュするのが、自分の勉強になるのか?
1店だけを選ぶのはどうしても慎重になりますよね。
クラスメイトそれぞれに夢があって、自分の今の状況とその夢を重ねあわせ、
今自分に一番必要なことは何なのか、
おちついて考えないといけないのですから。
けれど、どのお店であっても、
現場での研修はきっとすばらしい経験になると思います。
すべてのクラスメイトに幸運と強運を・・・心から祈ります。
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