2013年12月27日(金)
帰省していたルームメイトのひとり、アレッサンドラが戻ってきました。
帰省中に風邪をひいたそうで、つらそう・・・
そんな中、お母様が持たせて下さったという
ステーキを焼いてくれました。
だけどステーキよりも私の心をとらえたのは・・・
オレンジとフィノッキオのサラダ♪
毎日食べたいくらい、おいしいの!
自家製の無農薬オレンジは、甘味のなかにも酸味がきいていて、
ツナやアンチョビーも入れて、塩をきかせたサラダにすると、
驚くほどみずみずしく美味しくなります。
オレンジから出たジュースと、オリーブオイルや塩が一体となった
ドレッシングにパンを浸しながらいただくと、
これまたこたえられません。
家庭の味を再現してくれたアレッサンドラ、ありがとう~♪
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