パウンドケーキのご注文をいただきました♪
明日お渡しする前に、端っこをひときれ味見・・・・
（3日前に焼いたものです。）
だいぶ味がまとまってきた感じ。
でも、もうちょっと・・・あと２～３日ねかした方がいいみたい。
イルプルの定番パウンドをアレンジし、
ピーカンナッツとブランデーに漬込んだレーズンをたっぷり♪
すり鉢でねっとりするまで練った、ピーカンナッツのペーストもはいっています。
焼いてすぐ、こうしてラップに包んでねかせます。
焼くときにもブランデーを配合しますが、焼き上げた後も
びっくりするくらい大量のブランデーを打つ、大人向けのパウンド。
私はお酒のきいたパウンドが好きなので、レシピよりさらに多め（笑）
お子様は・・・・ご遠慮くださいませね(^_-)-☆
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